ERNÄHRUNGSBERATUNG NACH SYNDROMEN   

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Die Rezept- und Lebensmittellisten für Krebspatienten als Download sind hier kostenfrei.

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Ich hatte 2003 nach der Darmkrebserkrankung sehr oft tagelang Durchfälle und dadurch starken Energieverlust. Ich habe gelernt, fette und blähende Nahrung zu meiden. Die Kochmethoden bei Suppen und Reis haben sich verändert. Ich verwende weniger Zucker und weniger Fleisch.

Als erste Beratung habe ich einige wichtige Ernährungsmaßnahmen von der Diätologin im Spital bekommen. Auf einem A4-Zettel waren die groben Gruppen wie blähend, abführend oder stopfend aufgeführt. Die wenigen Speisen, welche ich daraus andenken konnte, waren einfache Gerichte. Da ich aber ein Essengenießer bin, habe ich doch immer wieder falsche Lebensmittel verwendet und einfach aus der Reaktion auf meine Verdauung gelernt. Es gab Speisen mit Hefe welche ich vertrug, andere nicht. Bohnen, Fisolen oder Zwiebel musste ich stark einschränken. Dann lernte ich die Ernährungsberatung nach TCM kennen, welche mir ähnliche Zutaten aber grundsätzlich andere Kochmethoden zeigte. Meine geliebten Suppen koche ich heute oft 3 Stunden, gebe das Wasser vom Reis kochen dazu. Gemüse dünste ich nur kurz und Fleisch ist viel weniger am Speiseplan.

Jetzt habe ich ein Programm für die Ernährungsberatung entwickelt, damit Patienten bei einer Beratung möglichst viele Rezepte und Lebensmittellisten bekommen. Das erleichtert Rezepte zu finden, welche schmecken und wirken. Ich habe auch die Methoden nach Blutgruppen und Metabolic Typing aus Fachliteratur kennen gelernt und kann mir gut vorstellen, dass die Therapie den Betroffenen auch gute Möglichkeiten bieten, sich gesund und wirkungsvoll zu ernähren.